Bằng tâm huyết và tầm nhìn, nhà sáng lập Tập đoàn Carlsberg - J.C. Jacobsen truyền cảm hứng cho hành trình vì cộng đồng của hãng bia danh tiếng đến nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam với sự hiện diện của thương hiệu bia Huda.
Từ tâm huyết theo đuổi nghệ thuật nấu bia hoàn hảo
Lúc sinh thời, J.C. Jacobsen luôn tâm niệm: “Tôi muốn phát triển nghệ thuật làm bia đến độ hoàn hảo nhất có thể”. Từ đó, người làm bia xứ Copenhagen dành nhiều tâm huyết hiện thực hoá mong muốn, đặt nền móng tạo nên một trong những hãng bia danh tiếng nhất châu Âu.
Sau nhiều năm dày công nghiên cứu, cải tiến phương pháp lên men chìm (lên men từ đáy thùng bia bottom-fermented), J.C. Jacobsen tạo ra loại bia đen chất lượng cao năm 1845. Tuy nhiên, ông muốn tập trung phát triển và chế tác theo phương pháp riêng với kỳ vọng cho ra đời chất bia hoàn hảo.
Đó là lý do 2 năm sau, J.C. Jacobsen xây dựng nhà máy bia hiện đại đầu tiên, mở ra hành trình hơn 170 năm không ngừng nâng cao chất lượng thành phẩm của Tập đoàn Carlsberg. Năm 1875, ông thành lập phòng thí nghiệm Carlsberg với mục tiêu nghiên cứu đại mạch, cách nấu bia và quá trình lên men. Từ đây, nhiều phát minh nổi bật lần lượt ra đời như men bia tinh khiết (1883), thang đo độ pH (1909) - bước ngoặt lớn với Tập đoàn Carlsberg cũng như ngành bia thế giới.
Đến mong muốn cống hiến cho cộng đồng
Khi hãng bia Carlsberg phát triển ngày một lớn mạnh, tạo tiếng vang tại châu Âu, J.C. Jacobsen bắt đầu trăn trở cống hiến cho cộng đồng và xã hội - điều nuôi dưỡng sự thành công của bản thân ông lẫn hãng bia. Vì vậy năm 1876, ông cho thành lập quỹ Carlsberg thông qua chứng thư tặng phẩm gửi đến Viện Hàn lâm Khoa học Hoàng gia Đan Mạch, với nhiệm vụ giám sát hoạt động của tập đoàn, cung cấp nguồn tài chính cho nghiên cứu trong nhiều lĩnh vực như khoa học - kỹ thuật, giáo dục, nghệ thuật.
Trong hơn 140 năm qua, quỹ Carlsberg đóng góp tích cực cho xã hội thông qua quỹ học bổng thường niên dành cho hoạt động nghiên cứu và sáng tạo. Trong năm 2017, quỹ cấp gần 27 triệu Euro cho học bổng nghiên cứu. Tâm huyết theo đuổi sự hoàn hảo của nhà sáng lập Carlsberg không chỉ nằm ở nỗ lực nâng tầm nghệ thuật ủ nấu bia, mà còn thể hiện trong hành trình vì sự phát triển của cộng đồng.
