Top 100 doanh nghiệp hơn 100 năm tuổi trên thế giới – P51 - Ajinomoto Co., Inc (Nhật Bản) : Lịch sử phát triển 112 năm của thương hiệu bột ngọt nổi tiếng nhất Châu Á - Ajinomoto (1908)

20-11-2020

Ajinomoto Co., Inc., nhà sản xuất bột ngọt (MSG) đầu tiên và vẫn lớn nhất thế giới, là một trong những công ty chế biến thực phẩm lớn nhất Nhật Bản.

 

Lịch sử Tập đoàn Ajinomoto khởi nguồn từ khám phá ra vị Umami vào năm 1908 của giáo sư Kikunae Ikeda tại Nhật Bản. Vào đầu thế kỷ 20, giáo sư Kikunae Ikeda đã khám phá ra một vị độc đáo có trong nhiều loại thực phẩm quen thuộc, đặc biệt là trong những món ăn ngon. Vị này được tạo ra bởi Glutamate, một axit amin có mặt trong hầu hết các cơ thể sống.

 

 

Ông đã đặt tên vị là vị Umami. Chính từ khám phá này, chỉ một năm sau đó, năm 1909, một sản phẩm độc đáo trong ngành thực phẩm lần đầu tiên được giới thiệu ra thị trường, khởi đầu cho một thương hiệu quen thuộc và phổ biến tại Nhật Bản cũng như trên toàn thế giới. Đó chính là Bột ngọt AJI-NO-MOTO® - hay còn gọi là gia vị Umami, một sản phẩm có vai trò vô cùng quan trọng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.

 

 

Sản lượng bán hàng tăng dần, từ 4,7 tấn năm 1910 lên 23,3 tấn năm 1913, với doanh thu đạt 400.000 yên. Năm 1914, Ajinomoto xây dựng một nhà máy mới ở Kawasaki để mở rộng sản xuất hương liệu. Sau Thế chiến I, nền kinh tế Nhật Bản được cải thiện dẫn đến sản lượng đạt 84,6 tấn và doanh số bán hàng đạt 1.563.000 yên vào năm 1918.

 

 

Do sản lượng xuất khẩu của Nhật Bản tăng lên sau chiến tranh, Ajinomoto đã mở văn phòng hành chính lần lượt tại New York và Thượng Hải vào năm 1917 và 1918. Năm 1918 Ajinomoto xuất khẩu 20,5 tấn gia vị, chiếm 1/4 tổng doanh số bán hàng. Công ty đã mở văn phòng đầu tiên tại Singapore, Hồng Kông vào năm 1927 và tại Đài Loan vào năm 1929 để phân phối sản phẩm của họ khắp Đông Nam Á.

 

 

Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, Ajinomoto quá trình sản xuất bị chững lại do nhà máy của công ty đã bị phá hủy và không đủ nguồn kinh phí để duy trì sản xuất. Vào tháng 4 năm 1946, công ty đổi tên thành Công ty TNHH Ajinomoto. Đến năm 1950, sản lượng xuất khẩu tăng dần chiếm 95% doanh thu, và tiếp tục tăng trưởng trong những năm tiếp theo.

Trong những năm 1970, Ajinomoto tập trung đa dạng hóa sản phẩm hơn nữa, công ty còn  tung ra một loại gia vị được gọi là “Hon-dashi” và bắt đầu sản xuất thực phẩm đông lạnh vào năm 1972.

 

 

Đến nay, ngoài gia vị, Ajinomoto còn sản xuất dầu ăn, thực phẩm đông lạnh và chế biến, đồ uống và các sản phẩm từ sữa, axit amin, dược phẩm và các hóa chất đặc biệt khác. Mặc dù công ty có hoạt động tại 20 quốc gia, nhưng nó thu về gần 80% doanh thu trong lĩnh vực nội địa.

Hiện nay, Tập đoàn Ajinomoto có 123 nhà máy cùng nhiều văn phòng đại diện, và đội ngũ hơn 34.000 nhân viên trên toàn cầu. Các sản phẩm đa dạng của Tập đoàn Ajinomoto đang được phân phối đến hơn 130 quốc gia, đóng góp cho cuộc sống hạnh phúc của con người trên toàn thế giới.

Theo Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings.org)

 

Thanh Huyền (sưu tầm và biên dịch) (nguồn ảnh: internet) – Theo Liên minh Kỷ lục Thế giới (Worldkings.org)

Tags: ajinomoto

 

content

Các tin khác

0_general.jpg

Top 100 doanh nghiệp hơn 100 năm tuổi trên thế giới – P50 – Công ty General Electric (Mỹ) : 128 năm lịch sử thăng trầm của công ty công nghệ điện tử nổi tiếng Hoa Kỳ (1892)

General Electric (GE), tên gọi đầy đủ là General Electric Company, tập đoàn lớn của Mỹ và là một trong những tập đoàn lớn nhất trên thế giới. Trụ sở chính ở Boston.

20-11-2020

0_suzuki.jpg

Top 100 doanh nghiệp hơn 100 năm tuổi trên thế giới – P49 - Suzuki Motor Corporation (Nhật Bản) : 111 năm phát triển của công ty sản xuất ô tô danh tiếng Nhật Bản (1909)

Tại thị trường Nhật Bản, Toyota, Honda và Suzuki là 3 thương hiệu ăn khách nhất với doanh số bán khủng. Suzuki là nhà sản xuất ô tô lớn thứ 11 trên thế giới vào năm 2016. Với hơn 45.000 nhân viên trên

19-11-2020

0_bosch.jpg

Top 100 doanh nghiệp hơn 100 năm tuổi trên thế giới - P48 - Robert Bosch GmbH (Đức): Chặng đường 134 năm của Tập đoàn công nghệ và điện tử danh tiếng Châu Âu (1886)

Robert Bosch GmbH, hay Bosch, là một công ty kỹ thuật và công nghệ đa quốc gia của Đức có trụ sở chính tại Gerlingen, gần Stuttgart, Đức. Bosch được sở hữu 92% bởi Robert Bosch Stiftung, một tổ chức...

19-11-2020

0_kellogg.jpg

Top 100 doanh nghiệp hơn 100 năm tuổi trên thế giới - P47 - Kellogg's (Mỹ) : 114 năm hoạt động của thương hiệu ngũ cốc ăn sáng được yêu thích nhất Hoa Kỳ (1906)

Kellogg’s, với tên gọi đầy đủ là Công ty Kellogg, nhà sản xuất ngũ cốc ăn liền và các sản phẩm thực phẩm khác hàng đầu của Mỹ. Kellogg’s Corn Flakes là một trong những loại bánh sớm nhất và vẫn là một

18-11-2020